En 1996, L'UNESCO inscrivait le Canal du Midi sur la liste du Patrimoine mondial de l'humanité. Cette reconnaissance internationale consacrait la notoriété d'un ouvrage conçu il y'a plus de 300 ans.

Le Canal du Midi vit le jour sous le règne de Louis XIV. Cet ouvrage d'art exceptionnel qui relie l'Océan à la Méditérranée, révolutionna le transport dans le midi de la France.

Son concepteur Pierre Paul Riquet, personnage hors du commun, sut tirer le meilleur parti de la nature pour assurer le fonctionnement de la voie d'eau. Son ingénieux système repose sur l'exploitation des sources de la Montagne Noire et la création d'un véritable système d'alimentation dont le réservoir de Saint-Ferréol est une des pièces maîtresses.